Delaviuda Alimentación S.A. será la responsable de coordinar el proyecto ALIPROT, “Investigación y Desarrollo de ingredientes y alimentos proteicos con funcionalidades tecnológicas y saludables dirigidas a grupos de poblaciones específicos”. Se trata de una investigación dirigida al desarrollo de nuevos alimentos saludables con alto contenido proteico y cuyo objetivo principal es investigar las funcionalidades tecnológicas…
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