{"id":4885,"date":"2018-09-18T00:24:43","date_gmt":"2018-09-17T23:24:43","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/delaviudacg2\/innovacion\/"},"modified":"2020-02-03T12:15:15","modified_gmt":"2020-02-03T12:15:15","slug":"innovation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.delaviudacg.com\/fr\/innovation\/","title":{"rendered":"Innovation"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” bg_type=”image” parallax_style=”vcpb-default” bg_image_new=”id^287|url^http:\/\/www.delaviudacg.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/bombi222.jpg|caption^null|alt^null|title^bombi222|description^null” bg_image_repeat=”no-repeat” bg_image_size=”contain” bg_image_posiiton=”47%” css=”.vc_custom_1537439187769{margin-top: -150px !important;}”][vc_column][vc_row_inner gap=”30″ css=”.vc_custom_1537226279098{background-position: 0 0 !important;background-repeat: no-repeat !important;}”][vc_column_inner width=”3\/5″ css=”.vc_custom_1537220771585{margin-top: -5% !important;}”][vc_empty_space height=”72px”][vc_column_text]<\/p>\n

INNOVATION<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_separator color=”custom” border_width=”3″ accent_color=”#d01729″ css=”.vc_custom_1537278423858{margin-top: -3% !important;}”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2\/5″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner css=”.vc_custom_1537228524088{margin-left: 9% !important;}”][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

DCG- DELAVIUDA CONFECTIONERY GROUP <\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]L’innovation est l’un des piliers sur lesquels repose la strat\u00e9gie commerciale de notre Groupe, en maintenant l’\u00e9quilibre entre le savoir-faire artisanal traditionnel<\/strong> qui nous caract\u00e9rise depuis toujours et les technologies de fabrication les plus avanc\u00e9es<\/strong> qui nous permettent d’offrir des produits innovants<\/strong> \u00e0 nos clients et consommateurs.<\/p>\n

Chez Delaviuda CG, nous ne consid\u00e9rons pas l’innovation comme un exercice sporadique, mais comme un processus constant et une philosophie d’entreprise, pr\u00e9sente tout au long de notre organisation, et dont l’activit\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e dans notre Centre de l’Innovation est un exemple particuli\u00e8rement \u00e9loquent.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner css=”.vc_custom_1537228530700{margin-left: 9% !important;}”][vc_column_inner width=”1\/6″][vc_single_image image=”106″ img_size=”full”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2\/6″][vc_column_text]<\/p>\n

MINIMISATION DU \u00ab TIME TO MARKET \u00bb<\/span><\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Gr\u00e2ce \u00e0 l’int\u00e9gration et au dimensionnement des structures de nos deux centres de production, nous avons atteint une plus grande efficacit\u00e9<\/strong> et coordination, ce qui nous conf\u00e8re une grande agilit\u00e9<\/strong> dans le d\u00e9veloppement de nouveaux produits et une courte p\u00e9riode de mise en \u0153uvre<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”3\/6″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner css=”.vc_custom_1537228539700{margin-left: 9% !important;}”][vc_column_inner width=”1\/6″][vc_single_image image=”107″ img_size=”full”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2\/6″][vc_column_text]<\/p>\n

DIVERSIFICATION DES ACTIVIT\u00c9S<\/span><\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]L’un de nos principaux d\u00e9fis est de d\u00e9saisonnaliser la production en misant sur la diversification de nos activit\u00e9s. Notre effort d’innovation<\/strong> nous permet d’offrir une large gamme de produits<\/strong>, en entrant dans de nouveaux segments tels que les chocolats, les snacks ou les barres, et en r\u00e9visant constamment nos produits traditionnels, en tenant compte des tendances actuelles telles que la r\u00e9duction des sucres<\/strong>, l’utilisation de graisses plus saines, le d\u00e9veloppement de produits sans gluten<\/strong> ou l’introduction d’emballages plus respectueux de l’environnement.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”3\/6″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner css=”.vc_custom_1537228549466{margin-left: 9% !important;}”][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text]A partir de notre Centre de R+D+i, situ\u00e9 dans l’usine de Sonseca, nous travaillons pour cr\u00e9er les produits les plus innovants, ainsi que pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9<\/strong>, la conception<\/strong> et la s\u00e9curit\u00e9<\/strong> des produits existants.<\/p>\n

Notre Centre se compose de 1.300 m2, divis\u00e9s en plusieurs zones, parmi lesquelles l’atelier et l’usine pilote<\/strong> se distinguent, dans lesquels toutes les technologies de processus industriels de Delaviuda CG peuvent \u00eatre reproduites \u00e0 petite \u00e9chelle. Ainsi, toute production r\u00e9alis\u00e9e dans ces installations peut \u00eatre efficacement transf\u00e9r\u00e9e sur les lignes de production des usines du Groupe.<\/p>\n

Un autre point fort du Centre est la salle de d\u00e9gustation normalis\u00e9e<\/strong>, certifi\u00e9e UNE-ISO 4121 :2006, pour le test et l’analyse sensorielle des produits. Cette salle se compose de 10 stands enti\u00e8rement \u00e9quip\u00e9s, o\u00f9 les nouvelles cr\u00e9ations peuvent \u00eatre rigoureusement \u00e9valu\u00e9es – des aspects tels que le go\u00fbt, la texture, l’odeur, l’apparence, la pr\u00e9sentation et l’emballage sont analys\u00e9s – tant par des groupes de consommateurs externes que par le comit\u00e9 de d\u00e9gustation expert de Delaviuda CG.<\/p>\n

De plus, le Centre est compl\u00e9t\u00e9 par plusieurs laboratoires<\/strong> d’analyses physiques, chimiques et microbiologiques, avec des \u00e9quipements \u00e0 la pointe de la technologie, b\u00e9n\u00e9ficiant de toutes les garanties et de la r\u00e9glementation AENOR.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][vc_column_text]<\/p>\n

\u00bfEN QU\u00c9 PROYECTOS ESTAMOS TRABAJANDO ACTUALMENTE?<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]1. ALIPROT<\/strong><\/span>
\nDelaviuda Alimentaci\u00f3n S.A.U. es la empresa encargada de coordinar el proyecto ALIPROT, una iniciativa dirigida a la investigaci\u00f3n<\/strong> y desarrollo de nuevos alimentos saludables con alto contenido\u00a0proteico<\/strong>. Este proyecto est\u00e1 financiado con recursos procedentes del Centro para el Desarrollo Tecnol\u00f3gico Industrial, y cuenta con el apoyo del Ministerio de Econom\u00eda y Competitividad, dentro del programa\u00a0FEDER Interconnecta EXPEDIENTE!!!<\/p>\n

Dicha investigaci\u00f3n est\u00e1 dirigida a establecer metodolog\u00edas para el dise\u00f1o y el desarrollo de ingredientes innovadores y nuevos alimentos saludables<\/strong> con alto contenido proteico, adaptados a los\u00a0requerimientos nutricionales y sensoriales de grupos poblacionales con mayor desgaste muscular y vascular, como pueden ser la poblaci\u00f3n s\u00e9nior -dada la relaci\u00f3n entre la p\u00e9rdida de masa muscular y el\u00a0envejecimiento-, o los deportistas, con un metabolismo muscular muy activo.<\/p>\n

2. PROYECTO PARA MEJORAR LA TEXTURA DEL TURR\u00d3N BLANDO<\/strong><\/span>
\nDelaviuda Alimentaci\u00f3n S.A.U. est\u00e1 trabajando en un proyecto de investigaci\u00f3n encaminado a mejorar la textura<\/strong> y estabilidad en el tiempo del turr\u00f3n blando<\/strong>. El proyecto, denominado \u201cInvestigaci\u00f3n de\u00a0nuevos procesos de cuajado y moldeado del turr\u00f3n blando para mejorar su textura y estabilidad en el tiempo\u201d (con n\u00famero de expediente IDI-20160094), ha sido financiado por el Fondo Europeo de\u00a0Desarrollo Regional (FEDER), a trav\u00e9s del Centro para el Desarrollo Tecnol\u00f3gico Industrial (CDTI), perteneciente al Ministerio de Econom\u00eda, Industria y Competitividad.\u00a0Otras opciones : GLUTEN FREE<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row bg_type=”image” parallax_style=”vcpb-default” bg_image_repeat=”no-repeat” bg_image_size=”initial” css=”.vc_custom_1537224815564{margin-top: -15% !important;}”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

DERNI\u00c8RES NOUVELLES<\/span><\/h3>\n

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